食品加工學（保藏篇） 第一章 罐頭製造 1 第一節 罐頭工業的沿革 ... (2) 設備 51 (3) 添加物 52 6.4 罐頭製造上垂要微生物的耐熱性 52
總 書 目 食品加工學保藏篇 賴滋漢、金安兒、柯文慶 590 食品加工學保藏學 柯文慶 、 張 ? 瑞 、 賴滋漢 490 圖解食品加工實習 賴滋漢、柯文慶、金安兒、李全順 300 食品材料學農產篇 賴滋漢、柯文慶 400 食品添加物 吳淑靜、柯文慶、賴滋漢
: 台灣出版資訊網 食品學 (各論) 富林出版社 王銘富等 0000-00-00 食品加工學--保藏篇 富林出版社 賴滋漢等 0000-00-00 食品加工保藏學 富林出版社 0000-00-00 生物技術基礎 富林出版社 0000-00-00 生物技術基礎實驗 富林出版社 桃木芳枝 0000-00-00
食品加工學建議用書 - CSMU。HRM。96 - 無名小站 禮拜四1.2節的食品加工 老師的建議參考書：食品加工學 食品加工學(一套有3本，可分開買) ，富林出版社 原價 8折 基礎篇 550 440 加工篇 490 390 保藏篇 590 490 (老師 ...
誠品網路書店 - 食品加工學: 加工篇 ... 中文書 〉科普 〉科普 〉食品加工學: 加工篇 ... 作品： 基礎食品分析(含圖解實驗) 、 食品加工學基礎篇 、 食品加工學保藏篇 、 食品加工機具上 、 食品加工 ...
食品加工學基礎篇 食品加工學基礎篇 (點圖片可看大圖) 售價：150 上架時間： 2010/6/30 (2010/6/30修改時間) 課程用書：食品加工學 出版年：2006 版次：第二版 其他資訊： 內有些許筆記，只使用了一學期。營養系專用書。 賣家：黃怡婷
金石堂網路書店〉中文書〉食品加工學(加工篇) 【食品加工學(加工篇)】,作者:賴滋漢,出版社:富林特販 ... 訂購須知 top 商品運送說明： 當商品送達金石堂門市或便利商店後，您會收到E-mail通知，您也可透過【訂單查詢】確認到貨情況。
誠品網路書店 - 食品加工學基礎篇 ... 中文書 〉科普 〉科普 〉食品加工學基礎篇 ... 本日最熱商品 哈佛名校訓練學生的300個經典智力遊戲 羅伯特．艾倫 週期表上的魔術師: 92個化學元素變變變
食品加工實習（第二版） ... 加工」或「食品科學綜論」之基礎能力的學生準備考題，本書乃累積多年食品專業課程之教學經歷及多項考試之考題解析心得編寫而成，共分為二十單元，並附上各校歷屆考題，以提供莘莘學子在「食品加工學 ... 全書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米 ...
食品加工學（加工篇） 食品加工學（加工篇） 第一章 農產加工食品 1 第一節 榖類的加工 1 1.1 碾榖 1 (1) 碾米 1 (2) 碾麥 7
